Diabetes
Hoje apeteceu-me fazer este maravilhoso Brownie, que ficou deliciosoooooooooo :-)
"Não,não,não"...por certo todos os Diabéticos já ouviram muito "não deves comer isto ou aquilo,porque faz mal à Diabetes". Se se referir o facto de a pessoa ter diabetes sempre que se diz "Não", em breve ela vai detestar a doença, que parece estar por trás de todas as limitações.Isto é especialmente verdade nas crianças.Ela vai começar a acreditar que é a Diabetes por si só que torna esta e outras coisas impossíveis.
A mensagem é: claro que pode comer alguns doces ou gelados,mas tem de pensar quando e como os vai comer,de modo a que a sua glicémia não seja demasiado afetada. No fundo trata-se de liberdade com responsabilidade e para a dominar é necessário praticar e experimentar.É importante determinar a glicémia antes e após ingerir um doce depois de ter experimentado algo novo.A primeira tentativa não será perfeita,mas,depois de algumas tentativas,irá aprender melhor como funciona o seu organismo.
Ingira preferencialmente um doce após uma refeição principal,onde estiveram presentes hidratos de carbono de absorção lenta.
Comer demasiados doces também não é bom para as pessoas que não têm Diabetes: fornecem calorias vazias que aumentam o risco de ganhar peso.
Por vezes podemos cometer este pequeno grande pecado :-)
Aqui deixo a receita:
Ingredientes
200g de chocolate meio amargo e 100g de chocolate amargo com 70% de cacau
250g de manteiga sem sal
5 ovos
2 chávenas de chá de açúcar
1 colher (chá) essência de baunilha
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1 chávena de chá de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1/2 chávena de chá de avelãs picadas
Modo de preparação:
1. Pré aqueça o forno a 200ºc. Derreta o chocolate e a manteiga juntos em banho maria ou no microondas. Deixe esfriar por alguns instantes. Numa tigela, bata os ovos juntos com o açúcar e a baunilha. Adicione aos poucos o chocolate derretido com a manteiga e misture bem. Peneire a farinha de trigo juntamente com os outros ingredientes secos e incorpore rapidamente a mistura de ovos e chocolate. Não misture muito pois o seu brownie pode ficar com a massa muito pesada. Incorpore as avelãs e misture rapidamente.
Unte uma forma quadrada e despeje a mistura. Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 25 minutos. A superfície estará com uma crosta e o meio ainda estará "molhado". Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar.
Sirva acompanhado de uma bola de gelado de baunilha ou nata no topo do Brownie,regado com uma deliciosa calda de chocolate e um pouco de Licor Baileys.
- O Chocolate Diet...
Ah, graças a Deus nunca fui muito de comer doces, principalmente chocolates. Mas na TPM o bicho pega e aí, meu amigo, só mesmo o chocolatinho pra acalmar. Bom, daí que depois que descobri a diabetes me vi em plena TPM e sem saber que chocolate comer....
- Chocolate Doce Chocolate
No Congresso europeu de cardiologia de 2011, foi apresentado um trabalho acerca dos efeitos benéficos do chocolate, refere o Dr. João Vilela Gonçalves. A forma de apresentação (pó, barras, biscoitos, bebidas) e o tipo (preto, de leite ou branco)...
- Um Docinho: Mousse De Chocolate Sem Açucar
- 170g chocolate preto (com 75% de cacau); - 5 claras; - 1 pitada de sal, - 1 colher sobremesa de adoçante em pó, - juliana de casca de laranjapara decorar (facultativo). Cortar o chocolate em pedaços, regar com 3 colheres de sopa de água a ferver...
- Curiosidades...
Sabiam que não é recomendável beber-se muita água às refeições? Esta acelera o esvaziamento gástrico e, consequentemente, leva a um mais rápido aumento da glicémia. É preferivel ingerir-se água fora do horário das refeições. Sabiam que...
- Receitas De Ameixa Preta Diet (colaboração Alexander Alves)
Pessoal, O meu amigo, Alexander Alves está se especializando em culinária (confeitaria) e me envia receitas maravilhosas..... Achei legal compartilhar com vocês algumas delas. Espero que gostem, Abraços.... BOLO DIET Ingredientes 2 xícaras...
Diabetes
Doce pecado
Hoje apeteceu-me fazer este maravilhoso Brownie, que ficou deliciosoooooooooo :-)
"Não,não,não"...por certo todos os Diabéticos já ouviram muito "não deves comer isto ou aquilo,porque faz mal à Diabetes". Se se referir o facto de a pessoa ter diabetes sempre que se diz "Não", em breve ela vai detestar a doença, que parece estar por trás de todas as limitações.Isto é especialmente verdade nas crianças.Ela vai começar a acreditar que é a Diabetes por si só que torna esta e outras coisas impossíveis.
A mensagem é: claro que pode comer alguns doces ou gelados,mas tem de pensar quando e como os vai comer,de modo a que a sua glicémia não seja demasiado afetada. No fundo trata-se de liberdade com responsabilidade e para a dominar é necessário praticar e experimentar.É importante determinar a glicémia antes e após ingerir um doce depois de ter experimentado algo novo.A primeira tentativa não será perfeita,mas,depois de algumas tentativas,irá aprender melhor como funciona o seu organismo.
Ingira preferencialmente um doce após uma refeição principal,onde estiveram presentes hidratos de carbono de absorção lenta.
Comer demasiados doces também não é bom para as pessoas que não têm Diabetes: fornecem calorias vazias que aumentam o risco de ganhar peso.
Aqui deixo a receita:
Ingredientes
200g de chocolate meio amargo e 100g de chocolate amargo com 70% de cacau
250g de manteiga sem sal
5 ovos
2 chávenas de chá de açúcar
1 colher (chá) essência de baunilha
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1 chávena de chá de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1/2 chávena de chá de avelãs picadas
Modo de preparação:
1. Pré aqueça o forno a 200ºc. Derreta o chocolate e a manteiga juntos em banho maria ou no microondas. Deixe esfriar por alguns instantes. Numa tigela, bata os ovos juntos com o açúcar e a baunilha. Adicione aos poucos o chocolate derretido com a manteiga e misture bem. Peneire a farinha de trigo juntamente com os outros ingredientes secos e incorpore rapidamente a mistura de ovos e chocolate. Não misture muito pois o seu brownie pode ficar com a massa muito pesada. Incorpore as avelãs e misture rapidamente.
Unte uma forma quadrada e despeje a mistura. Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 25 minutos. A superfície estará com uma crosta e o meio ainda estará "molhado". Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar.
Sirva acompanhado de uma bola de gelado de baunilha ou nata no topo do Brownie,regado com uma deliciosa calda de chocolate e um pouco de Licor Baileys.
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- O Chocolate Diet...
Ah, graças a Deus nunca fui muito de comer doces, principalmente chocolates. Mas na TPM o bicho pega e aí, meu amigo, só mesmo o chocolatinho pra acalmar. Bom, daí que depois que descobri a diabetes me vi em plena TPM e sem saber que chocolate comer....
- Chocolate Doce Chocolate
No Congresso europeu de cardiologia de 2011, foi apresentado um trabalho acerca dos efeitos benéficos do chocolate, refere o Dr. João Vilela Gonçalves. A forma de apresentação (pó, barras, biscoitos, bebidas) e o tipo (preto, de leite ou branco)...
- Um Docinho: Mousse De Chocolate Sem Açucar
- 170g chocolate preto (com 75% de cacau); - 5 claras; - 1 pitada de sal, - 1 colher sobremesa de adoçante em pó, - juliana de casca de laranjapara decorar (facultativo). Cortar o chocolate em pedaços, regar com 3 colheres de sopa de água a ferver...
- Curiosidades...
Sabiam que não é recomendável beber-se muita água às refeições? Esta acelera o esvaziamento gástrico e, consequentemente, leva a um mais rápido aumento da glicémia. É preferivel ingerir-se água fora do horário das refeições. Sabiam que...
- Receitas De Ameixa Preta Diet (colaboração Alexander Alves)
Pessoal, O meu amigo, Alexander Alves está se especializando em culinária (confeitaria) e me envia receitas maravilhosas..... Achei legal compartilhar com vocês algumas delas. Espero que gostem, Abraços.... BOLO DIET Ingredientes 2 xícaras...