Diabetes
Tem gente que acha que o diabético não deve comer massas. Mas, devemos comer sim, desde que moderadamente e de preferência integral. Eu particularmente prefiro a massa integral, pois acho mais gostoso, além de ser super prático que pode usado de diferentes formas. Principalmente quando combinamos com outros alimentos que se complementam e formam um delicioso prato nutritivo e saboroso, além de não causar grandes impactos na glicemia. Esses dias, juntei o macarrão integral com tomate cereja, couve flor, atum, cheiro verde regado com molho shoyu. Ficou muito bom... E o melhor é que a quantidade de carboidrato fornecida por uma porção desse macarrão nem é tão alta assim... É super saudável...
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"Nossa, se eu tivesse diabetes acho que morria!!! Não conseguiria ficar sem comer nada" Toda pessoa com diabetes já ouviu isso umas mil vezes. Mil vezes mesmo. Acredita-se desde os primórdios que a pessoa com diabetes não come. Cresceu-se ouvindo...
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Acredito que uma das maiores dificuldades para alguém que se descobre uma pessoa com diabetes é a mudança na alimentação… No início, foi um dos meus maiores sofrimentos… Lembro até hoje o primeiro médico que me deu uma lista imensa de coisas...
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Sugestões de Cardápios para Diabéticos (1.200 Calorias Diárias)Achei muito legal, por isso copiei e colei do site http://www.portaldiabetes.com.br/. http://www.portaldiabetes.com.br/conteudocompleto.asp?idconteudo=20061Não só o diabético, mas todos...
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Não há nada melhor que isso: arroz integral, saladinha de rúcula, tomate e beterraba e vagem, jiló, cenoura e cebola grelhados no shoyu......
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Pessoal, O meu amigo, Alexander Alves está se especializando em culinária (confeitaria) e me envia receitas maravilhosas..... Achei legal compartilhar com vocês algumas delas. Espero que gostem, Abraços.... BOLO DIET Ingredientes 2 xícaras...
Diabetes
Comidinha saudável...
Tem gente que acha que o diabético não deve comer massas. Mas, devemos comer sim, desde que moderadamente e de preferência integral. Eu particularmente prefiro a massa integral, pois acho mais gostoso, além de ser super prático que pode usado de diferentes formas. Principalmente quando combinamos com outros alimentos que se complementam e formam um delicioso prato nutritivo e saboroso, além de não causar grandes impactos na glicemia. Esses dias, juntei o macarrão integral com tomate cereja, couve flor, atum, cheiro verde regado com molho shoyu. Ficou muito bom... E o melhor é que a quantidade de carboidrato fornecida por uma porção desse macarrão nem é tão alta assim... É super saudável...
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Tomate cereja: é pouco calórico, além de ser boa fonte de vitamina C e de potássio; fonte de licopeno que é uma substância anticancerígena. |
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Couve flor: uma hortaliça importante do ponto de vista nutricional, é rica em cálcio e fósforo e fonte de folato e vitamina C. Além disso, é livre de gorduras e colesterol, e tem teores bem baixos de sódio e calorias. |
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Macarrão integral: por não ter passado pelo processo de beneficiamento ou refinamento, ainda possue as películas que envolvem os grãos. Essas películas são ricas em nutrientes como fibras, vitaminas e minerais. Por isso, é considerado boa fonte de fibras alimentares, além de possuir melhores quantidades de vitaminas B, B2, B5, B6 e de minerais como o fósforo e ferro. |
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| Hummmm...muito bom... |
Quantidade de carboidrato conforme o Manual Oficial de Contagem de Carboidratos da Sociedade Brasileira de Diabetes (2003)
Atum em água colher de sopa cheia - CHO: 0,05g
Couve-flor cozida ramo médio - CHO: 2,77g
Macarrão com ovos cozido colher de arroz cheia - CHO: 9,7g (não consta no manual o macarrão integral, por isso coloquei o que tinha lá mais próximo)
Shoyu colher de sopa cheia - CHO: 1,14g
Tomate cru maduro fatia média - CHO: 0,65g (não consta no manual o tomate cereja, por isso coloquei o que tinha lá mais próximo)
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"Nossa, se eu tivesse diabetes acho que morria!!! Não conseguiria ficar sem comer nada" Toda pessoa com diabetes já ouviu isso umas mil vezes. Mil vezes mesmo. Acredita-se desde os primórdios que a pessoa com diabetes não come. Cresceu-se ouvindo...
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Acredito que uma das maiores dificuldades para alguém que se descobre uma pessoa com diabetes é a mudança na alimentação… No início, foi um dos meus maiores sofrimentos… Lembro até hoje o primeiro médico que me deu uma lista imensa de coisas...
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Sugestões de Cardápios para Diabéticos (1.200 Calorias Diárias)Achei muito legal, por isso copiei e colei do site http://www.portaldiabetes.com.br/. http://www.portaldiabetes.com.br/conteudocompleto.asp?idconteudo=20061Não só o diabético, mas todos...
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Não há nada melhor que isso: arroz integral, saladinha de rúcula, tomate e beterraba e vagem, jiló, cenoura e cebola grelhados no shoyu......
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Pessoal, O meu amigo, Alexander Alves está se especializando em culinária (confeitaria) e me envia receitas maravilhosas..... Achei legal compartilhar com vocês algumas delas. Espero que gostem, Abraços.... BOLO DIET Ingredientes 2 xícaras...